Pajaten Fusion Food

Kartoffelschichten mit gelbem Chili, Hähnchen, Avocado und Salsa Pajaten

Kartoffelschichten mit - Gelbem Chili, Avocado und Ceviche, Fisch*

Kräutersalat mit Quinoa, Avocado, Radieschen, Kräuter-Dressing und Kirschtomaten

Kräutersalat mit Ziegenkäse, Honig-Balsamico Dressing, Walnüssen und Rosinen

Kräutersalat mit gegrilltem Pulpo, Radieschen und Kirschtomaten

Im Glas servierte Fischfilets mit Limettensaft, roten Zwiebeln und Aji-Limo-Chili (angenehme Schärfe)

Vegane Mango-Ceviche mit Stauden-Sellerie, gekochter Süßkartoffel und Inka-Mais

Mariniertes Rotbarschfilet mit Limette, rote Zwiebel und Aji-Limo-Chili, Koriander, Süßkartoffel, gekochtem Riesenmais und Inka Mais

Mariniertes Rotbarschfilet mit Garnelen, Oktopus, Limette, rote Zwiebeln, Aji-Limo-Chili, Koriander, Süßkartoffel, gekochten Riesenmais und Inka Mais

Feine Nudeln mit Marinesauce, Garnelen, Kirschtomaten und Parmesan

Gambas im Wok flambiert mit Knoblauch, Limettensaft, frittierte Kochbanane und Aioli

Peruanische Art der Paella mit Meeresfrüchten, Paprika, Koriander und Parmesan

Auswahl von Meeresfrüchten mit Maniokwurzel, Salsa Criolla und Aioli

Knusprige Hähnchenstücke, mariniert mit karibischen Gewürzen, frittierte Kochbananen und Salsa Pajaten

Peruanischer-Chinesisches Pfannengericht mit Hähnchen- Rinderfleisch, Ingwer, Sojasauce, Frühlingslauch, Sojasprossen und Reis

Saftiger geschmorter peruanischer Braten aus der Rinderunterschale, dazu Reis mit Bohnen und Salsa Criolla

Fein gezupfte Maisähnchenbrust, in einer Sauce aus frischem gelbem Chili, Walnüssen, Ei, Oliven, Parmesan mit Anden-Kartoffeln und Reis

Flambierte Tranchen vom südamerikanischen Rinderroastbeef, mit roten Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Soja-Sauce und Spaghetti

Flambierte Tranchen vom südamerikanischen Rinderroastbeef, mit roten Zwiebeln, Tomaten, Koriander, Soja-Sauce, Kartoffelpommes und Reis

Sanft geschmorte Lamm Haxe, zubereitet mit Koriander, Loche- Kürbis (peruanischer Kürbis) Bohnen und Reis

Vegetarisches Gericht nach peruanischer-Chinesischer Fusion Küche mit Pak Choi, Paprika, Sojasprossen, Sojasauce, Rührei und Reis

Veganes Wok-Gericht mit Pilzen der Saison, roten Zwiebeln, Tomaten, gelbe Chili, Koriander, Soja-Sauce mit Reis und Kartoffelstäbchen

Zwei Kugeln hausgemachtes Eis von der Lucuma Frucht „Gold der Inkas“

Südamerikanische Vanille Creme mit Karamel und Amarettini-Crunch

Herrlich saftiges Limettenküchlein mit eingekochter Milch und geschlagenem Eiweißschaum

Lateinamerikanische Milchkuchenschnitte mit hausgemachtem Eis von der Nawassi Kokosnuss

Pisco / Limettensaft / Zuckersirup / Eiweiß / Chuncho Bittere

Pisco / Limettensaft / Zuckersirup / Eiweiß / Chuncho Bittere

Pisco / Limettensaft / Ginger Ale / Angostura

Rum / Limetten / Zuckersirup / Minze

Cachaça / Braunerzucker / Limettensaft

Tequila / Zitronensaft / Orangensaft / Grenadine

Amazónico, Inka oder Pics Tonic

Braunerzucker / Limettensaft

0,10 L / 0,75 L €4,50 / €18,90

4 CL

4 CL

4 CL

4 CL

Tequila / Zitronensaft / Orangensaft / Grenadine

GIN TONIC

GIN TONIC

GIN TONIC